ブックタイトルtax-vol.8-1985-a

概要

tax-vol.8-1985-a

1婦人部コーナー務されておりますので、実際に仕事にたずさューを食し、感想等を聞き、舌のレペルアッわっている方に教えを希いたいと、同じメニ？ プを計ることが大切だと、訪ねてみました。プロが選ぷイタリア料理3コソテッサローザプルット赤ヒ°ーマンとツナのパテConte ssa Rossa Brut 1981 スハ0-クリングワインアンティパスト前菜クレープ（チーズ焼き）バルドネBardone 若飲み辛口赤ワイン（第一の皿〉ドルチェットダルバブリモピアットタリアテッレアルポモドーロDolcetto d'Al ba 渋味の少ない辛ロワイン渋味， 酸味のバランスのいい辛口赤ワインパスク（手打ち麺のトマト風味）バローロ〈第二の皿〉セコソドピアット小山羊の炭火焼きBarolo 1978アスティスプマソテデザート（フルーツケーキ） Asti Spumante 甘ロスパークリングワインコーヒー（エスプレッソ）一度、ワイソと共にお試し下さい。野田宏子さんは、フラ‘ノスワインの気品とイタリアワイソの明るさのある、カリフォルニアワインがお好みのようです。ただし、イクリアに旅行してみると、その土地、土地で生まれたワイソが、やはり最高だそうです。もし、女性だけの場合でしたらスパークソ/グワイソ（シャソパソ）も向いているそうです。また、料理にワイソを合わせる場合の基準も一応あるそうで、その基準としては、ソムリニは、その料理の材料やソース等を基礎にするそうで、料理とワイソの組合せもレボートしましたので、貴方が選ぶ時の参考にして下さい。イタリア料理とワイン〈典型的組合せ〉（料理） （ワイン）マリーノオニオンスープスープLプぷ；C力:. 白いトリュフのスープMarino (ローマ近隣の白ワイン）ァルテリーナValtellina (北イタリア赤ワイン）タリアテッレヴェルデコソプロシュートサソジオヴェーゼディロマーニャtagliatelle velde con prose 紐tto Sangiovese di Romagna（赤ワイン軽い味わい）フェットチーネエストエストエストパスタf ettucine きしめん状のパスタEst/ Est l1 Est-~ グほうれん草入りバスク（グリーンのバスク）とハムをあえたもの（ローマ近隣の白ワイン）スパゲッティコソl/ セ，ビェエトナピアソコspaghetti con le seppie Etna Biancoすみいか入りパスタ（シシリ島の白ワイン）-8-．．