ブックタイトルtax-vol.8-1985-a

ページ
6/12

このページは tax-vol.8-1985-a の電子ブックに掲載されている6ページの概要です。
秒後に電子ブックの対象ページへ移動します。
「ブックを開く」ボタンをクリックすると今すぐブックを開きます。

概要

tax-vol.8-1985-a

l婦人部コーナーロに入れば何でも食べた時代から、アッというまに一億総グルメ時代となってしまいました。この食欲という欲、人間の場合は、知的となって、あくなき追求が始まり、料理関係の本が書店の店頭を占領しはじめました。``うまい店の本" "地方料理" "各国料理" "レストラソ案内"はては、材料、手づくりetc. もうかぞえあげればきりがなく、はては評論家まで出現、また、テレビでは、世界中を食べ歩き、寿司や赤飯のルーツをたずね、昔の食事を再現、うまい、まずいの大論争。どうも、グルメぶらないと気に入らず、グルメでなければ知識人ではなさそうな今日です。今回は、流行に遅れることなく、一日も早く、本当のグルメになる方法を考えてみました。本当のグルメになるには、本の中、テレビの画面をとおして知っているだけでは、それは、目が味わったり、目が美味だったりしただけであります。私達は、自分の口で味わい、舌がおいしいと感じ、本人がなっとくしなければまずいけないのです。` `おいしい”の一言においても、大変個人差があって、生れ育った場所や環境、男女差、年令によっても異なります。また、味覚は、その人自身の味に対する興味度により変化もします。〈ク・・,v メ入門〉自分が``おいしい"という味を理解したり、うまい店のレパートリーがあり、うまい自分に合った料理数を知っていることが、グルメのための必要条件です。そこで、どうすれば、うまい味の店、うまい味の料理を見つけられるか、まず、友達がうまいといった店に行って食べてみること等の仲間の情報が一番です。料理も色々食べてみて、好みの料理とうまい料理とに分ける事が大切です。また、その店のムード、サーピス、衛生度、食器なども採点の対象と考え、毎回、それらを含めて、その店の点数を自分自身でつけたりして頭の中に入れておくことです。貴方もク]レメか/まず家庭の味がベースです。家族揃ってママの手作りの味を楽しむ毎日の食事が一番大切な事です。毎日を大切にすることは、自分を大切にすることですから、体を大切にする為の食事をしましょう。料理は良い体調で、おいしく食べたいものです。イクリア人のように``マソジャーレ(食べる事) "が生きがいなんて、すごく明る<楽しいものです。月に一度ぐらいは心に残る食事をすることも、グルメに一歩近づきます。-6-外食といっても昼食のように、仕事の合間に空腹を満たすだけなんて外食とはいえませんし、学校給食の続きのような家庭料理では淋しい限りです。愛する家族といかに楽しく食事をするか考えることも、本当のグルメだと思います。それに基づいて店のレパートリーを収集して下さい。心のひき締るような高級ムードの店、味が良くてオーナーが職人でリラックスして本物の味を楽しめる店、家庭料理のような気がきいた味の店、寿司屋のように家庭では材料が集められない店etc・・・このように食べる料理または店をわけるのもよいと思います。グルメ家族は、主人が外食のレパートリーを沢山持つべき努力(仲間からの収集等)が必要でしょう。家族の年令、ムード、人数、予算等をよく考え、適切な店に入ると、家族..